Как заказать еду в ресторанах Китая: полное руководство для туристов
When traveling to China, one of the most immersive and exciting experiences is enjoying its diverse cuisine. However, ordering food in China can be a little tricky, especially when language barriers come into play. Unlike Western takeout menus, which are often numbered, many Chinese restaurants don’t offer English menus, and the staff may not speak English. To make your dining experience smoother and more enjoyable, here’s a guide to ordering food in Chinese restaurants, including essential phrases, tips, and cultural insights.
15 лучших мест для посещения в Китае (2025 и 2026)
Лучшее время для посещения Китая: помесячное руководство для путешественников
Китайская культура питания: богатая традиция разнообразия и сбалансированности в кулинарии.
Откройте для себя Китай с профессиональными гидами HelloChinaTrip
Лучшие сувениры для покупки в Китае
Как пользоваться телефоном в Китае: SIM-карты, международный роуминг и бесплатный Wi-Fi
1. Reading Menus in China
When you first sit down in a restaurant, you’ll likely be handed the menu (菜单, cài dān, /tseye-dan/). If you’re lucky, the menu may include pictures or an English translation, but that’s not always the case. Here are some ways to handle the situation:
Menus with Pictures
If the menu includes pictures, ordering becomes easier. Just point to the dish you want and say “Yí fèn” (一份 /ee fnn/), which means “one portion”. You can also use this phrase to order dishes you see on other people’s tables (though this might feel a bit awkward). In northern China, the pronunciation of “one portion” is “Yí fènr” (一份儿 /ee frrh/).
Menus without Pictures
If there are no pictures or English translations, it can be a bit challenging, but you can rely on your knowledge of Chinese or use a phrasebook to point to the Chinese characters. Here are some common dishes that you might encounter:
| Dish | Chinese | Pinyin | Pronunciation |
|---|---|---|---|
| Rice | 米饭 | mǐ fàn | mee-fan |
| Egg Fried Rice | 蛋炒饭 | dàn chǎo fàn | dan-chaoww-fan |
| Wheat Noodles | 面条 | miàn tiáo | myen-tyaoww |
| Курица Кунг Пао | 宫保鸡丁 | gōng bǎo jī dīng | gong-baoww-jee-ding |
| Sweet & Sour Pork | 酸甜排骨 | suān tián pái gǔ | swann-tyen peye-goo |
| Fried Eggplant | 红烧茄子 | hóng shāo qié zi | hong-shaoww chyeah-dzrr |
| Dumplings | 饺子 | jiǎo zi | jyaoww-dzrr |
2. Useful Phrases for Ordering Food in Chinese
Knowing a few essential phrases will make your dining experience in China much easier. Here are some key expressions:
Do you have …?: 有没有 (yǒu méi yǒu, /yoh may yoh/)
If you want to inquire about a dish, ask “Yǒu méi yǒu”. If the dish is available, the answer will be “Yǒu” (yes), and if not, the reply will be “Méi yǒu” (no).I don’t want chili: 我不要辣 (Wǒ bù yào là, /wor boo-yaoww laa/)
I don’t want MSG: 我不要味精 (Wǒ bù yào wèijīng, /wor boo-yaoww way-jing/)
I don’t want it too salty: 我不要太咸 (Wǒ bù yào tài xián, /wor boo-yaoww teye sshyen/)
3. Cultural Tips on Ordering Dishes
Avoid the Number 4
In Chinese culture, there is a superstition surrounding the number 4, as it sounds similar to the word for “death” (死, sǐ). As a result, ordering four dishes is generally avoided in favor of other numbers.
Order Too Much Food
It’s customary in China to order more food than necessary to show generosity and hospitality. It’s not unusual for guests to leave food behind as a sign of abundance, though it’s polite to eat a reasonable amount. For larger groups, try to order a variety of dishes, such as different meats, vegetables, and soup (汤, tāng, /tung/).
Dumplings: A Special Delicacy
Dumplings (饺子, jiǎozi) are beloved across China, and many restaurants specialize in them. You can order dumplings by the tray, which typically holds 10 or 20 pieces. Use the phrase “Yī lóng” (一笼, /ee-long/) to ask for a tray, followed by the filling you prefer, such as pork (zhū ròu, /joo-roh/), beef (niú ròu, /nyoh-roh/), or garlic chives (jiǔ cài, /jyoh-tseye/).
4. Ordering Steak in China
While steak is not as common in Chinese cuisine, larger cities often have steak restaurants with English menus. Here’s how to order your steak:
| Phrase | Chinese | Pinyin | Pronunciation |
|---|---|---|---|
| Steak | 牛排 | niú pái | nyoh-peye |
| Well done | 全熟 | quán shú | chwen-shoo |
| Medium well | 七分熟 | qī fēn shú | chee-fnn-shoo |
| Середина | 五分熟 | wǔ fēn shú | woo-fnn-shoo |
| Medium rare | 三分熟 | sān fēn shú | san-fnn-shoo |
| Rare | 一分熟 | yī fēn shú | ee-fnn-shoo |
5. Ordering Fast Food in China
Fast food chains like McDonald’s и KFC are widespread in China, but the food may differ from what you’re used to. Here are some common fast food items:
| Phrase | Chinese | Pinyin | Pronunciation |
|---|---|---|---|
| Beef Burger | 牛肉汉堡 | niú ròu hàn bǎo | nyoh-roh han-baoww |
| Chicken Burger | 鸡肉汉堡 | jī ròu hàn bǎo | jee-roh han-baoww |
| Fries | 薯条 | shǔ tiáo | shoo-tyaoww |
| Coke | 可乐 | kě lè | ker-ler |
Conclusion: Embrace the Experience
Ordering food in China may seem challenging at first, but with a few basic phrases and a little patience, you can dive deep into Chinese culture and cuisine. Whether you’re enjoying dumplings with friends, savoring a spicy dish, or exploring regional flavors, this experience will undoubtedly be one of the highlights of your trip. Remember to be patient and enjoy the adventure of navigating local food customs!
Хотите более персонализированный лучший тур по Китаю?
Поговорите с нами о бронировании частного или индивидуального тура для вашего уникального опыта посещения Китая.
Изучите некоторые из наших самых любимых туристических маршрутов
Воспоминания о путешествиях
Видеоотзывы
Как Мандарин завоевал Китай
How to Order Food in Chinese
Отзывы
Зимний тур
Мы присоединились к китайскому зимнему туру в Харбин на Ледовый фестиваль. Это было потрясающе! Снежные скульптуры были захватывающими, а наш гид Том позаботился о том, чтобы нам было тепло и комфортно. Ужин с хотпотом стал идеальным завершением нашего ледяного дня. Настоятельно рекомендуется любителям зимы!
София
Незабываемые впечатления от Великой Китайской стены!
Мы забронировали тур по Великой Китайской стене с HelloChinaTrip, и он превзошел наши ожидания! С того момента, как мы отправились в Пекин, наш гид Эмили сделала каждый шаг путешествия увлекательным и познавательным. Посещение участков Мутяньюй и Цзиньшаньлин позволило нам ощутить величие Стены в расслабленной, неспешной манере. Скрытые исторические истории, которыми поделилась Эмили, сделали тур незабываемым. Мы также наслаждались вкусными местными блюдами по пути, благодаря их превосходным рекомендациям. Поистине уникальный опыт!
Александра
Семейный отдых вашей мечты!
Наш семейный тур с HelloChinaTrip был феноменальным! Мы исследовали Шанхай, Ханчжоу и Сучжоу в течение 10 дней, и все было прекрасно организовано. Особая благодарность нашему гиду Лили, которая была терпелива и фантастична с детьми, развлекала их и увлекала увлекательными историями. Маршрут представлял собой идеальное сочетание истории, культуры и веселых занятий. Нам особенно понравилась прогулка на лодке по Западному озеру. Эта поездка создала неизгладимые семейные воспоминания, которые мы будем беречь вечно!
Оливер
Невероятное приключение на Шелковом пути
Мы отправились в 12-дневный тур по Шелковому пути, и каждый момент был волшебным. От пещер Могао в Дуньхуане до оживленных рынков Кашгара, путешествие было наполнено яркими моментами. Наш гид Майкл был увлеченным и знающим, он давал знания, которые оживляли древнюю историю. Размещение было превосходным, а транспорт — безупречным. Этот тур дал нам глубокое понимание богатой культурной палитры Китая. Настоятельно рекомендую!
Надя
Круиз по реке Янцзы – поистине незабываемо!
Круиз по реке Янцзы с HelloChinaTrip стал опытом, который мы никогда не забудем. 5-дневное путешествие на борту роскошного судна было комфортным и хорошо спланированным. Наш гид Джейсон поделился историями о Трех ущельях, которые добавили глубины потрясающим пейзажам. Развлечения и питание на борту были превосходными, и каждая деталь была продумана. Это был самый яркий момент нашей поездки в Китай!
Лиам К.
Волшебный тур с пандами!
Наш тур по пандам в Чэнду оправдал все наши ожидания! Мы посетили исследовательскую базу по разведению больших панд, и наш гид София дала нам увлекательные сведения об усилиях по сохранению панд. Наблюдение за игрой и кормлением панд было трогательным. Тур также включал несколько замечательных остановок в местных храмах и на рынках. Незабываемый день, который глубоко связал нас с дикой природой и культурой Китая.
Марико
Тур по Тибету
Наш 8-дневный тур по Тибету с HelloChinaTrip был необыкновенным путешествием. От дворца Потала до потрясающего озера Намцо, каждое место было впечатляющим. Наш гид Тензин был знающим и глубоко связанным со своей культурой, делился историями, которые сделали наш визит в Тибет невероятно личным. Логистика была безупречной, и мы чувствовали, что о нас хорошо заботятся в этом отдаленном регионе. Приключение, которое случается раз в жизни!
Самуэль
Природный тур по Гуйлиню
Наш тур по природе через Гуйлинь и Яншо был более чем прекрасен. Круиз по реке Ли и поход по рисовым террасам Лунцзи были самыми яркими моментами. Наш гид Лео знал каждую скрытую точку зрения и местную историю. Потрясающие пейзажи и теплое гостеприимство сделали эту поездку незабываемой.
