Китайская еда

Руководство для новичков по китайской еде

Отправьтесь в ароматное путешествие по Китаю с этим важнейшим путеводителем по китайской кухне. Откройте для себя богатую историю, разнообразные вкусы и знаковые методы приготовления, которые сделали китайскую еду одной из самых влиятельных кухонь мира. Идеально подходит для путешественников-новичков, желающих исследовать кулинарные сокровища Китая!

  • Откройте для себя богатую историю и разнообразие китайской кухни
    Имея наследие, охватывающее более 5000 лет, китайская кухня является сокровищницей вкусов, методов и традиций. Возникнув в самом сердце Китая, ее влияние распространяется на всю Восточную Азию, формируя кулинарный ландшафт стран далеко и широко. Признанная одной из трех самых влиятельных кухонь мира, наряду с французской и турецкой, китайская еда является неотъемлемой частью мирового кулинарного наследия.

  • От древних барбекю и жареной рыбы до сегодняшнего богатого ассортимента региональных блюд китайская кухня развивалась на протяжении тысячелетий. Сформированная стихийными бедствиями, циклами сбора урожая и местными ресурсами, она отражает устойчивость и креативность китайской культуры. Основа китайской кухни — пять основных вкусов — сладкий, кислый, горький, острый и соленый — каждый из которых сбалансирован для создания гармоничных, ароматных блюд.

Китайская кухня

Китайская кухня — одна из самых богатых и разнообразных в мире.

Каждый регион имеет свои собственные уникальные кулинарные стили и вкусы. Восемь основных кухонь Китая (Сычуань, Гуандун, Шаньдун, Цзянсу, Чжэцзян, Фуцзянь, Хунань и Аньхой) представляют культуру питания и историю различных мест в Китае. Ниже приводится краткое введение в эти восемь основных кухонь

Сычуаньская кухня

Известная своими смелыми вкусами и использованием чеснока, перца чили и сычуаньского перца, сычуаньская кухня предлагает идеальный баланс острого, кислого и ошеломляющего вкусов. Известные блюда включают Мапо Тофу и Курицу Кунг Пао.
Читать далее

Гуандун

Часто называемая кантонской кухней, гуандунская кухня славится свежими ингредиентами, тонкими вкусами и использованием пара в качестве метода приготовления пищи. Дим-сам и жареная утка по-кантонски — знаковые блюда.
Читать далее

Шаньдунская кухня

Шаньдунская кухня делает акцент на свежих сезонных ингредиентах с упором на супы, морепродукты и простые, сытные вкусы. Это один из старейших китайских кулинарных стилей, известный такими блюдами, как кисло-сладкий карп и жареная курица по-шаньдунски.
Читать далее

Кухня Цзянсу

Известная своим акцентом на свежих, сладких вкусах и изысканном владении ножом, кухня Цзянсу славится своими изысканными и нежными блюдами. Популярным блюдом является свинина «Дунпо», которая медленно готовится до совершенства.
Читать далее

Чжэцзянская кухня

Чжэцзянская кухня характеризуется свежими, легкими вкусами и акцентом на морепродуктах. Еда региона часто подчеркивает натуральные вкусы и деликатную подачу. Рыба из Западного озера Ханчжоу в уксусной подливке — фирменное блюдо.
Читать далее

Фуцзяньская кухня

Фуцзяньская кухня известна своим использованием супов, бульонов и морепродуктов. Профиль вкуса, как правило, более кислый, сладкий и умами, с такими блюдами, как «Будда прыгает через стену», наваристый суп, приготовленный из нескольких ингредиентов.
Читать далее

Хунаньская кухня

Часто считающаяся даже более острой, чем сычуаньская кухня, хунаньская кухня славится своими острыми и кислыми вкусами, часто с перцем чили, чесноком и копченым мясом. Любимым блюдом является тушеная свинина председателя Мао.
Читать далее

Аньхойская кухня

Аньхойская кухня славится своими сытными вкусами и использованием дичи и трав. Ее блюда часто включают в себя тушение, варку и методы медленной готовки. Популярное блюдо — тушеная мягкопанцирная черепаха с ветчиной.
Читать далее

Еда в китайских городах

Исследуйте Китай с нашими экскурсиями

В Привет, поездка в Китай, мы отобрали лучшие места, которые стоит посетить, чтобы направить ваше путешествие. Исследуйте древние чудеса, богатую культуру и захватывающие дух пейзажи. Для получения персональных рекомендаций ознакомьтесь с нашим путеводителем или свяжитесь с нашей командой!

Ищете персонализированное приключение в Китае?

Выберите частный или индивидуальный тур!

Воспоминания о путешествиях

Берегите каждый незабываемый момент

Каждое путешествие стоит того, чтобы его сохранить. Здесь мы запечатлеваем особые моменты и уникальные впечатления из ваших путешествий.

Отзывы

Ознакомьтесь с подлинными отзывами наших довольных путешественников.

Познакомьтесь с впечатлениями наших довольных путешественников. Посмотрите, как наши туры, разработанные экспертами, делают незабываемыми путешествия, демонстрируя богатую культуру, историю и скрытые жемчужины Китая.

China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package
China Travel, China Customized Travel, China Travel Package

Зимний тур

Мы присоединились к китайскому зимнему туру в Харбин на Ледовый фестиваль. Это было потрясающе! Снежные скульптуры были захватывающими, а наш гид Том позаботился о том, чтобы нам было тепло и комфортно. Ужин с хотпотом стал идеальным завершением нашего ледяного дня. Настоятельно рекомендуется любителям зимы!

София

15 ноября 2024 г.

Незабываемые впечатления от Великой Китайской стены!

Мы забронировали тур по Великой Китайской стене с HelloChinaTrip, и он превзошел наши ожидания! С того момента, как мы отправились в Пекин, наш гид Эмили сделала каждый шаг путешествия увлекательным и познавательным. Посещение участков Мутяньюй и Цзиньшаньлин позволило нам ощутить величие Стены в расслабленной, неспешной манере. Скрытые исторические истории, которыми поделилась Эмили, сделали тур незабываемым. Мы также наслаждались вкусными местными блюдами по пути, благодаря их превосходным рекомендациям. Поистине уникальный опыт!
 

Александра

10 ноября 2024 г.

Семейный отдых вашей мечты!

Наш семейный тур с HelloChinaTrip был феноменальным! Мы исследовали Шанхай, Ханчжоу и Сучжоу в течение 10 дней, и все было прекрасно организовано. Особая благодарность нашему гиду Лили, которая была терпелива и фантастична с детьми, развлекала их и увлекала увлекательными историями. Маршрут представлял собой идеальное сочетание истории, культуры и веселых занятий. Нам особенно понравилась прогулка на лодке по Западному озеру. Эта поездка создала неизгладимые семейные воспоминания, которые мы будем беречь вечно!

Оливер

2 ноября 2024 г.

Невероятное приключение на Шелковом пути

Мы отправились в 12-дневный тур по Шелковому пути, и каждый момент был волшебным. От пещер Могао в Дуньхуане до оживленных рынков Кашгара, путешествие было наполнено яркими моментами. Наш гид Майкл был увлеченным и знающим, он давал знания, которые оживляли древнюю историю. Размещение было превосходным, а транспорт — безупречным. Этот тур дал нам глубокое понимание богатой культурной палитры Китая. Настоятельно рекомендую!

Надя

28 октября 2024 г.

Круиз по реке Янцзы – поистине незабываемо!

Круиз по реке Янцзы с HelloChinaTrip стал опытом, который мы никогда не забудем. 5-дневное путешествие на борту роскошного судна было комфортным и хорошо спланированным. Наш гид Джейсон поделился историями о Трех ущельях, которые добавили глубины потрясающим пейзажам. Развлечения и питание на борту были превосходными, и каждая деталь была продумана. Это был самый яркий момент нашей поездки в Китай!

Лиам К.

17 октября 2024 г.

Волшебный тур с пандами!

Наш тур по пандам в Чэнду оправдал все наши ожидания! Мы посетили исследовательскую базу по разведению больших панд, и наш гид София дала нам увлекательные сведения об усилиях по сохранению панд. Наблюдение за игрой и кормлением панд было трогательным. Тур также включал несколько замечательных остановок в местных храмах и на рынках. Незабываемый день, который глубоко связал нас с дикой природой и культурой Китая.

Марико

15 октября 2024 г.

Тур по Тибету

Наш 8-дневный тур по Тибету с HelloChinaTrip был необыкновенным путешествием. От дворца Потала до потрясающего озера Намцо, каждое место было впечатляющим. Наш гид Тензин был знающим и глубоко связанным со своей культурой, делился историями, которые сделали наш визит в Тибет невероятно личным. Логистика была безупречной, и мы чувствовали, что о нас хорошо заботятся в этом отдаленном регионе. Приключение, которое случается раз в жизни!

Самуэль

10 октября 2024 г.

Природный тур по Гуйлиню

Наш тур по природе через Гуйлинь и Яншо был более чем прекрасен. Круиз по реке Ли и поход по рисовым террасам Лунцзи были самыми яркими моментами. Наш гид Лео знал каждую скрытую точку зрения и местную историю. Потрясающие пейзажи и теплое гостеприимство сделали эту поездку незабываемой.

Изабелла

5 октября 2024 г.
Прокрутить вверх